牛轧糖

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作者：巧厨烘焙

小时候我们吃过的记忆里的牛轧是很甜的那种，也许到现在了已经受不了那样的甜度了，所以自己去做的可以很好的控制甜度，用好一点的棉花糖去做的牛轧糖才会太甜。做出的牛轧糖有花生的香浓干脆，浓浓的奶香也是十分的好闻，整体的味道是奶味十足伴有花生的浓香，看起来乳白色中间或红色的花生碎粒也是十分有感的哦。最关键的是这个还可以送人哦，送给朋友也是很好的心意，一个人的时候也是很好的小零食。下面就来一起看下怎么去做，快点学会这些小妙招吧。

用料

牛轧糖的做法步骤

步骤 1

材料：棉花糖：200克、黄油：50克、奶粉：140克、花生米：200克

步骤 2

做法: 1.花生米放烤箱烤熟去皮后，切成大点的颗粒待用

步骤 3

2.黄油先隔热水溶化

步骤 4

3.溶化后的黄油倒入不粘锅里继续加热，倒入棉花糖一起加热溶化

步骤 5

4.棉花糖溶化和黄油拌均匀，倒入奶粉拌均匀

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步骤 6

5.再倒入花生碎拌均匀

步骤 7

6.花生碎拌匀后迅速倒到不粘模具或不粘盘里，整形按按平，放冷藏冰箱冻一个半小时后取出切块即可

步骤 8

完成咯

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

步骤 13

http://detail.tmall.com/item.htm?spm=a1z10.5-b.w4011-9325553082.74.3ZvKM2&id=43576625939&rn=7b5292f3ed3a4b7d33bbd3fc973ceeae&abbucket=14&skuId=76891177869（棉花糖）

步骤 14

菜谱创建时间：2015-07-10 11:51:56