放一点点油把锅烧开加入肥牛,因为本来肥牛也会出油,所以不需要太多,炒到变色捞出
再把泡菜炒一下,不要太久,不然泡菜会不脆了就不好吃了
把肥牛放进去,倒入泡菜汁翻炒几次让每片肥牛均匀沾满泡菜汁就可以出锅啦