鸡腿去骨，洗净，把肥膘剪掉，按纹路切块。放料酒、姜末、葱段，再放入炒鸡酱，入冰箱，腌制。
锅里入油，爆洋葱、大蒜、姜末
把腌制的鸡块入锅，加水，入配菜：牛心菜、胡萝卜、土豆、南瓜，都是可以多炖一会儿的配菜。
另一个锅可以煮拉面~ 把面条沥干
最后入鱼板、芝士年糕和拉面，翻炒，芝士年糕煮久了容易破，所以最后放。