香辣虾

这种底料量比较少，可以一两次用完，而且不是太辣，适合南方人

锅中放油，油量大约在虾的三分之一，先放几片生姜煸炒出香味，然后放虾（虾要尽量沥干水份）。火不要太大，慢慢煸虾，煸炒出香味，然后放入火锅调料，炒匀，尝下味道，适量加盐，我喜欢再放一小勺糖，炒匀出锅。