【食戟之灵】苹果炖饭

Name: 【食戟之灵】苹果炖饭
Ingredients: 1个苹果; 几滴柠檬汁; 2片培根; 半杯 不要洗！米饭; 黑胡椒; 欧芹; 芝士粉; 1/4颗洋葱; 白酒; 1杯苹果汁100%; 2汤匙奶油; 鸡汤粉

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作者：黑黑丸子

这真的是一道非常清爽的料理很适合当早餐～

用料

【食戟之灵】苹果炖饭的做法步骤

步骤 1

材料集合～因为家里没有培根我用鸡胸肉

步骤 2

洋葱切丁苹果1/3切丁泡盐水防止变黑（剩下的苹果因为我没有苹果汁所以和半片柠檬一起打成汁来用如果有现成的苹果汁和柠檬汁可以省略）

步骤 3

原方是放2汤匙奶油煎培根其实单煎培根就有油了然后移出来放到盘子里放入洋葱翻炒至透明

步骤 4

倒入半杯米翻炒一分钟后加入白葡萄酒加一小匙鸡汤粉（没有可忽略）加一些芝士粉

步骤 5

苹果汁稍微热一下能让米饭口感更好然后分次加入每加一次就翻炒一次直到最后收汁

步骤 6

出锅前半分钟加入苹果碎丁大致翻炒一下就可以了

步骤 7

摆盘撒上黑胡椒碎芝士粉欧芹碎叶再把两片培根摆上就完成啦

【食戟之灵】苹果炖饭的小贴士

这种意大利炖饭用的是意大利炖饭专用米买不到也可以用的就是平常吃的米但是时间要煮够不然还是比较生（其實用意大利的米也有點生）在加苹果汁那个步骤的地方可以闷一下这样比较熟米饭不要洗是为了留住表面的淀粉才有黏稠的口感实在实在受不了的轻轻过一遍水吧西餐最好是用青蘋果喲

菜谱创建时间：2015-07-28 10:08:59

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