五花肉大块下锅煮熟，切薄块备用
锅里少许油，下切好的回锅肉煸炒至金黄色，不喜欢吃肥肉的可多煸一会
把煸好的五花肉划到一边，用锅内底油炒香姜蒜，豆瓣酱，再和五花肉混合炒匀
加入黑豆豉，炒一会后放青椒、洋葱
加入酱油，醋，豆瓣酱，少许白糖，若不够咸可适当放点盐。