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中式番茄酱
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作者：
赤坂肉桂
用料
中式番茄酱的做法步骤
步骤 1
取两个生番茄，用锅盛水烧开后，关火，将番茄放入水中备用。
步骤 2
取一瓣蒜洗净剥皮。
步骤 3
将蒜切成末状备用。
步骤 4
片刻待番茄表皮开裂，取出剥皮。
步骤 5
将剥皮后的番茄切成小碎块。
步骤 6
取少量食用油，烧热后将蒜末煸香。
步骤 7
倒入番茄碎，炒熟。
步骤 8
锅中加入少量水，炖煮番茄。
步骤 9
番茄完全煮软后，用铲背将番茄压成蓉。
步骤 10
持续煮，将水收干，加入1～2匙盐，搅拌均匀。
步骤 11
起锅装碗入冰箱。
步骤 12
我加了一点现做的番茄酱在汤面中，真香～此酱也可用来拌饭炒饭拌凉粉凉面捞面，棒棒哒～
菜谱创建时间：2015-07-30 20:23:08
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