后油法将面团搅拌至接近完全，再加入芝麻搅拌均匀。
面团滚圆放温暖处初发约2.5倍大。
取发酵好的面团，进行排气，等分3份，滚圆，松驰15分钟。
这次整形，我用的一次擀卷，一般做吐司我都二次擀卷的，其实我觉得两种操作手法得到的组织相差不大，但是一次擀卷相对更容易。
擀卷好的面团排入吐司盒，发酵箱设定38℃，进行二次发酵。
二发好的状态。
烤箱设定180℃，最下层，45分钟。
1、我用金象盒装高粉，吸水性很强，而且我对于湿粘面团完全不畏惧，所以经常在原方子基础上增加液体量，但是！！！大家注意自己的情况，不要随便加水，否则不要哭着来交作业。 2、黑芝麻的量大家还是看着加，15g真的够了，30g我嫌有点多了。