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凉拌鸡脚
1.8万人浏览 1142人收藏 6人做过
作者：
梅子厨艺
用料
凉拌鸡脚的做法步骤
步骤 1
我是买的新鲜鸡脚，剪掉鸡指甲，洗干净备用
步骤 2
锅里烧水，加一些料酒烧开，把鸡脚放进去滚一下，然后捞起来，不要太久了哦，一分钟就好了
步骤 3
再捞起来冲洗干净哦
步骤 4
锅里烧水，放姜片，八角，桂皮，生抽，适量
步骤 5
把鸡脚倒进去煮六七分钟，千万不要煮久了，否则会烂的脱皮，口感也不好，而且重点是，煮的时候别盖锅盖，记住哦
步骤 6
煮好以后，切开，方便入味，更好吃一点
步骤 7
切姜末，蒜末，小米椒准备好
步骤 8
香菜只取杆切碎
步骤 9
柠檬切开
步骤 10
依次放入胡椒粉，生抽，盐，姜末，蒜末，小米椒，香菜杆，芝麻油，自制辣椒油，自制花椒油，挤进柠檬汁，白芝麻，拌匀
步骤 11
根本停不下来
菜谱创建时间：2015-08-03 20:39:04
