杏鲍菇一个,先放入锅中焯水致熟,冷却后切长薄片。
取一只小碗,打开新松醋辣酱约8克左右放入碗中
放入另一种来自日本的美味调料“味噌”约5克左右
放入另一种来自美国的“辣椒仔”约5克左右
放入少许孜然粉和少许素易鲜(代替味精)腌渍约1小时左右
平底锅里倒入少许油,待油热后,把腌渍好的杏鲍菇逐片放入,然后用小火两面煎熟取出,包卷一小片生菜,逐卷放入盘中即可。
此菜另外特点不用放盐,用“味噌”来调整菜的咸度，味噌营养丰富味道独特而风靡日本, 加上酵母、乳酸菌等发酵生成的香气及酸、酯、醇等，使得味噌的味道更醇厚，香气更