派皮做法： 1.黄油室温软化，用打蛋器打蓬松（不要打发，电动打蛋器轻打20-30秒即可） 2.加入鸡蛋搅拌均匀，筛入糖和面粉 搅均成面团 3.包保鲜膜放入冰箱冷藏半小时.
馅料做法： 苹果去皮 切成小块备用
锅里放黄油 融化
放入糖 搅拌几下待融化后 倒入切好的苹果丁 翻炒（一直小火）
小火翻炒至苹果微微发软（苹果过会会出水，保持苹果不要炒干，发现干点可加少许水）
出锅凉透备用
1.取出面团 擀成0.5厘米厚的面皮 放入派盘，整理按匀，用擀面棍按切掉多余的边 2.多出派盘四周的面收集起来 再擀成0.3-0.5cm皮 切条 叠派皮待用 2.用叉子轻戳饼底 戳出小孔 3.放入炒好的苹果丁 4.前面切好的面条叠派皮 整理造型
刷蛋液 入烤箱 150-200度 20-25分钟 （根据自家烤箱温度 调整时间和温度）
附上派皮的简易叠法
建议不是活底派盘里面点垫油纸 比较好脱模 烤箱时间根据自己烤箱情况调整 这个方子我的派盘是6寸