取适量饺子粉,和好面,盖好饧发二十分钟。
猪里脊肉手工剁碎。
豇豆开水焯三分钟,切碎。葱切碎。
加适量盐,花生油,鸡精,香油,生抽,姜汁和水,一个方向搅拌均匀,直到肉馅上劲。肉馅调好,静置备用。
泡发好的海参。
剁碎。
加入肉馅内搅拌均匀。
取小块面团,揉搓均匀,搓成细长条。
切成大小一样的面剂子。
撒点干面粉。
依次摁平。
擀皮。
包水饺。
依次把剩余的面都按此步骤包完。
包好的水饺。
热水下水饺,蘸三遍凉水,再开锅就可以出锅了。
营养丰富好吃的海参水饺。