蒜蓉虾

将玉脂豆腐每条切成八块铺到盘底。

将虾除头尾外的壳都去除

用刀从背部至腹部割穿

把虾尾从腹部穿过露出虾尾，造型完毕。

把整理好的虾摆入垫了豆腐的盘中。

洒上蒜末

将蒸鱼豉油+料酒+盐+白糖+白胡椒粉（可加）+清水调匀

将所有混合好的调料倒入已摆好盘的虾里。

盖上保鲜膜，入微波炉高火六至七分钟即可（也可入蒸锅水开后6-7分钟）。

最后可洒上葱末或用香菜点缀。蒸的时间请具体按量来调整，千万别蒸老了失了新鲜度哦。