原料洗净切3～5厘米条状备用
豆干就直接切好就行，腐竹提前半小时泡好
先炒胡萝卜，差不多熟了就乘起放好，先不加盐
再炒芹菜梗，两分钟之后加入芹菜叶一起炒至半熟
习惯少油就在这个流程直接加入所有原料一起炒，喜欢大油的就单炒豆干或腐竹，一分钟之后加入之前的胡萝卜和芹菜，热水少量，避免太干，炒熟加盐，我这里有加一点醋，看个人喜好也可以不加！