首先将红薯削皮放到锅里蒸熟，不要在水里煮这样会失掉红薯的味道，做出来红薯的味道会减小。
把蒸熟红薯放凉后放到一个盆里用手捣烂，依次放入糖和面粉，搅拌成面团样，放置半个小时。
把面团从盆里拿出，分成一小块一小块的，再用擀面杖擀成两厘米厚的小饼，放入平底锅煎置两面金黄既可。