排骨加料酒、酱油、盐、冰糖、蒜末、姜丝、淀粉腌十分钟。
水烧开放蕃茄煮一下后捞起放冷水，撕掉蕃茄皮，蕃茄切块。
腌好的排骨与蕃茄一起下锅，加适量蕃茄酱，搅拌均匀。
锅放炉上，开大火，气响后换中火再烧十分钟后关火。 散气后开锅。 Over.