鸭子洗干净后斩件，焯去血水，再洗干净备用～
子姜洗净切片备用～
锅里放少许食用油，子姜翻炒一下放碟子备用～
锅里放油，放鸭肉，煸炒至干水，加入酱油、酒、少许白糖翻炒上色，再倒入子姜片一起炒香～
最后加入适量的温水（没过鸭肉即可），煮开后，中小火盖上锅盖焖至鸭子熟透，快收汁时，放少许蚝油，炒匀即可起锅！😊
起锅摆盘～🙃你学会了吗～