土豆、山药切小块,蒸锅蒸熟(筷子可以轻松戳烂),放入碗中,用勺子压碎,拌匀。
虾皮温水泡开,大约泡半个小时,期间换水五次(虾皮盐含量高,不适合宝宝直接吃)
豆角切碎(必须切的比较碎)
把豆角、虾皮、山药土豆泥拌匀,加入适量面粉(面粉量大约50g),拌匀后不干,可以轻松成型为佳。(如果后面用油煎此步骤可以不加油,如果最后干炕,这里直接加油)
手沾水,搓成团,拍扁。
平底锅烧热,小火慢慢炕,晃动锅,饼可以在锅里自由移动的时候反面继续炕,同样是炕至饼可在锅里自由移动结束。
这款是给包子吃的,所以没有加油煎(但是在面糊里面加了点油)
这个是油煎出来的。平底锅加油烧热,小火慢慢煎,等饼可以晃动的时候翻面继续煎就好。两面金黄出锅即可。