材料1放盆中坐50度温水打至奶白色, 蛋液变浓稠。
蛋白打至起泡后加入細砂糖打至小弯勾。
将一半蛋白加入已打好蛋黃液中, 用刮刀拌匀。
筛入低粉到步骤3, 用刮刀拌匀。
將剩下的蛋白加入步骤4中, 翻拌均匀, 最后加入温牛奶和溶化的黄油用刮刀拌匀。
倒入已铺烤盘纸的烤盘中, 180度火中层烤14~16分钟至表面金黄色, 取出摊涼。
奶酪提前放室溫, 加入糖粉搅拌均匀。牛奶用微波炉加热15秒加入抹茶粉仔细拌匀。将牛奶抹茶液加入奶酪中拌匀即可。
將抹茶奶酪均匀涂在蛋糕上, 用擀面根帮助卷起蛋糕。放冰箱冷藏后食用, 味道棒棒地！这步忘记拍照了, 下次补上。
可以开动了。质感真得很棒, 看来近期应该大爱了。
烤制时间不可过长, 否则会造成表面过于焦黄。