新鲜的芋艿和藕粉，将芋艿洗净备用
芋艿上锅蒸熟，大火大约15分钟－20分钟
蒸熟的芋艿取出放凉待用
将芋艿剥皮
用捣泥神器将剥皮的芋艿捣成芋泥
加入50克的藕粉入芋泥，揉面团一样揉成芋泥团
揉成大芋团
剩下的另一半藕粉加入小盆，取一小块芋泥揉成小丸子，放入盛了藕粉的小盆滚起来，让丸子表面充分的粘满藕粉滚匀即可
将芋泥揉出很多小丸子
锅中加水，烧开，放入丸子，煮到丸子浮上水面，说明丸子熟啦，将剩下的所有藕粉用凉水打成稀糊糊，缓缓倒入热锅，快速搅拌，汤汁透明发暗说明熟了，加入冰糖搅拌即可
盛入碗中，加入自己喜欢的配料，桂花，枸杞，椰丝，葡萄干等等一切你喜欢的食材
揉芋泥时也可不放藕粉，加入藕粉揉泥只为口感更Q，直接将芋泥揉成小丸子，手要沾水进行，成小丸子后表面必须要滚上藕粉防粘的喔，当天不吃，可以放入冰箱存放2天。煮丸子时放入藕粉糊时，喜欢稠些的朋友，粉糊可以多些，但得少量加，万一加多了就搅不动了，所以得少量加，多加几次就行了