植物油、打散的鸡蛋液倒入大碗。
倒入黄糖和细砂糖。和1彻底搅拌均匀，不用打发。
另一个碗里，把面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀。
将3倒入2的混合液中。用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊。
手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球，放在烤盘里压扁。
放入预热170度烤箱，中层，18分钟左右。
1、这款饼干的面糊较为湿润，手上需要沾点干粉再来整形。 2、如果没有小苏打粉，可以换成等量的泡打粉。 3、刚烤好的饼干内部稍微有点发软，冷却后会变酥脆。如果冷却后还是比较软，说明烘焙时间不够，需要多烤一会儿。