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葱油饼（两种整形方法）
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作者：
EMILY的每味生活
用料
葱油饼（两种整形方法）的做法步骤
步骤 1
面粉加水揉成团即可，不需要太光滑。揉到表面没有干粉，稍光滑。分成两个面团，盖保鲜膜静置半个小时
步骤 2
把面团擀开，用刷子在面团上刷些水
步骤 3
香葱末加油加盐伴均后，撒在面团上
步骤 4
第一种整形方法：撒完香葱后，卷起来，卷成长条
步骤 5
接着像转圈圈一样把面团卷成圆形，静置15分钟
步骤 6
按扁面团，用擀面棍擀薄，擀得越薄越好，这样煎出来会脆些，也容易煎熟
步骤 7
用擀面棍擀薄，擀得越薄越好，这样煎出来会脆些，也容易煎熟
步骤 8
第二种整形方法，就是面团揉好静置好后，擀开撒香葱末
步骤 9
用刀子纵向划四刀，分为四个面团
步骤 10
先折叠第一个面团，上下各折叠三分一
步骤 11
把折叠擀的面团放在另一个未折叠的面团的中间，依然按照上下各折叠三分一的方法把刚刚折叠好的面团包住
步骤 12
。
步骤 13
。
步骤 14
直到所有的面团都折叠完为止
步骤 15
折叠好后。用擀面棍擀薄
步骤 16
全部整形好，就可以煎了，用中小火煎至两面金黄就可以了
葱油饼（两种整形方法）的小贴士
葱花，盐，油这些没有具体的量。可以根据自己的喜好自行调节。 整形的方法，后者虽然麻烦，但做出来的层次会多些
菜谱创建时间：2015-10-08 14:04:39
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