花生和黄豆提前3小时泡发！
猪手买的时候请肉店帮忙切开，自己再用镊子拔去杂毛，洗净备用！
姜切片，备用！
泡发好的花生和黄豆捞出，再冲洗一下，备用！
煮一锅水，水开后倒入适量料酒，放入数片姜片和猪手，煮开后撇去浮沫，再煮5分钟！
捞出猪手，用清水冲洗一下！
将猪手和花生，黄豆，剩余的姜片一起放入高压锅，同时倒入一碗清水（水量以刚刚没过猪手为佳，当然，如果你想第二天吃那个冻的话，可以多放一点水，无碍的），加入八角，适量料酒，酱油，两滴醋，1～2勺白糖，少许十三香，盖上高压锅盖子，开煮！煮25～30分钟即可（上汽后开始计算）！
味道不要太好哦！
① 以上煮制的时间是按照我家老公的口味儿制定的，因为他比较喜欢吃有嚼劲的花生和黄豆，如果你喜欢吃烂一点的花生和黄豆，那么请多煮5分钟！ ② 如果吃不完的话，放到第二天不需要翻热，那个冻也是非常好吃的！