西洋菜促肉

凉水下肉丸肉饼，煮滚下猪肉，猪肝；最后下西洋菜，煮滚一会儿再加盐，加葱油，完成

葱油要事先备好，油两勺，加葱花，小火加热至香味出，略焦，关火盛起。