先和面，醒半个小时待用
剁好的羊肉和猪肉，边剁边添加酱油
先把萝卜插到丝，用开水撩一下，擠干水份，将菜剁成上图这样
将剁好的肉和菜放在一起
加盐，味精，花生油，香油。拌好，拌陷时顺时针拌，边搅边加水。陷拌好了，如上图
切好的擠子
将擠子用擀面杖擀成上图这样
包好的饺子
锅里烧水，开锅下饺子，三个开，熟了开吃
肉在剁时，添加酱油，不粘刀，也使肉馅更加鲜美。