准备好做蛋糕卷的食材，70g糖放蛋清，20g放蛋黄里
蛋清打发到湿发
蛋黄打发白，刮进蛋清，拌匀
筛入低粉和抹茶粉，拌匀
淋融化的黄油，拌匀
入模，震扣去掉大气泡。
175度20分钟。
出炉倒扣冷却，抹打发淡奶油
卷起，冰箱冷藏
制作蘑菇包，面团揉匀，松弛。
分割小面团，大小蘑菇盖子和蘑菇把，蘑菇盖在可可粉里滚一下。
放入蒸烤箱，发酵一小时
蒸烤模式，180度15分钟。出炉冷却
黑巧克力和淡奶油一起隔水加热融化
调匀的干那许中拌入打发淡奶油
制作成抹面
蛋糕卷取出，切2/3处，组合成高矮树根
勺子抹干那许奶油，年轮用叉子装饰
多余的蛋糕边角用刨子刀擦碎
撒上成为苔藓
蘑菇盖中间抠一个洞，抹一点干那许，组装上蘑菇把
组合完毕