柠檬洗净。柠檬表面打蜡的，可用刷子刷净，或用刨子削皮。去籽，切薄片。
在密闭容器中，铺一层柠檬，涂一层蜂蜜，直到最后。蜂蜜的量可根据个人口味添加。然后倒进凉白开，盖住柠檬片为宜。放进冰箱腌制一天即可。饮用时夹出两片柠檬，倒出少许柠檬蜂蜜水，酸酸甜甜好滋味。