烤箱预热200°C 面粉加可可粉 过筛2次。
把黄油与15cl的水放在锅里，煮至黄油融化 和 水沸腾
把锅离火，加入之前过筛的面粉，用木勺搅拌。
重新把锅放在火上。搅拌面糊 直至面糊不粘锅壁不粘木勺。
关火。让面糊冷却5分钟。
打鸡蛋。 然后，一边把打好的鸡蛋慢慢地倒进面糊 一边用力搅拌。鸡蛋放多次放进去。
检查面糊的稠度：面糊应该是顺滑 在木勺上形成带状。 马上使用。
放到裱花袋里。在烤盘上挤泡芙。 用粘过水的手把泡芙上形成的尖头按平。
入烤箱。20～30分钟。我的烤箱烤了30分钟。
面糊的黏稠度 不应该太稀（会在烤箱里摊开来）也不应该太稠（表面会不光滑 形成不规则的表面）