白菜用开水烫一下，切成沫沫，挤掉水备用
肉剁成沫沫，和白菜一起放在一个大盆里
姜擦成姜蓉，放在盆里。再加入胡椒粉，十三香，一个生鸡蛋，耗油，酱油，生抽。让后朝一个方向用手使劲搅拌，途中再不断的加入植物油，一点一点的加。。。我一般都最少搅拌十几分钟。
那些酱油，耗油都有盐味，所以我一般不加盐。全部搅拌均匀，放入冰箱，隔夜再包饺子，味道更好！