意外手指饼--派皮配方

黄油软化，用电动打蛋器稍微打发。

筛入低筋面粉、盐和糖粉，打入一只鸡蛋，用手揉成光滑的面团。

面团装入保鲜袋，放冰箱冷藏30min。

取出面团，揪出大约10g的小球，揉搓成条状，放入烤盘，一排排摆好。

小碗里打散一个鸡蛋，把面团条丢进去滚一下，再丢进芝麻堆里滚一下，入烤盘摆好。

烤箱预热180度，中层，20min。

刚出炉时是软的，放凉后就变硬了，吃起来是有些偏硬的磨牙饼的口感。 如果黄油软化后打发到羽毛状，在焙烤的时候有可能产生开裂，但是口感会更酥软。