和面，和面的时候放点盐，然后用热水和面，俗称烫面，面千万不能和的太硬，要不做出来不好吃。
韭菜择好晾干，然后切碎，放盆里备用。虾仁切碎放盆中备用。
木耳发好，洗净，剁碎，放盆中备用。
鸡蛋打城蛋液，加两勺料酒，适量的盐，放入锅中炒开，如果炒的特别碎就直接放盆里，如果不碎放到菜板上切碎后方盆中备用。
虾皮洗净后炒一下，炒出香味，放盆中备用。
然后撒适量的花椒面，香油，盐。
适量热油把花椒炸一下，将热油泼进盆中。
馅子调好以后就开始包。将面擀成适当的圆，如果擀不好就擀成一张大的面皮，用家里合适的大碗或者小盆什么的扣出来即可。
包好以后把皮捏好以后就放电饼铛里煎熟即可。