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腌咸菜
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作者：
奶茶爱吃鱼
用料
腌咸菜的做法步骤
步骤 1
所有蔬菜刷洗干净，尖椒从中间剖开，黄瓜剖开成8cm长条,把所有蔬菜晾晒两天。（千万不要拿烤箱烘干，自然晾干表面和蔬菜中的少量水份即可）
步骤 2
油，酱油，醋分别加热，分开放置晾凉
步骤 3
葱姜切片
步骤 4
将晾晒好的蔬菜（包括姜和蒜，姜盐不需要晾晒）放入盆中，倒入整包盐，戴上手套揉拌均匀
步骤 5
把晾凉的花生油，酱油，醋倒入盆中，加入10g 味精搅拌一下，然后放入咸菜坛子中。最后倒入一勺高度白酒。三天后就可以吃啦
腌咸菜的小贴士
1.咸菜坛子提前洗净晾干，不要有水 2.吃完后不要把汤扔掉，接着添调料接着腌制风味更佳
菜谱创建时间：2015-12-01 09:35:11
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