准备材料：大葱，蒜末，姜片，八角，香叶，干辣椒
鸡爪洗净，切掉指甲。
鸡爪飞水，冷水下锅，加料酒煮开后捞出，这一步是把血腥去掉，用凉水冲洗几遍。
锅热油，爆香葱姜蒜辣椒，辣椒多多更爽！
鸡爪倒下去，加料酒翻炒一下，迅速倒入开水，没过鸡爪。
然后加入1勺料酒、2勺生抽、3勺老抽、1勺耗油还有冰糖八角香叶干辣椒。
锅里水滚后撒盐盖上锅盖转小火炖煮20分钟，后开盖大火收汁，汁不要收干噢！要有汁才好吃！！
出锅啦！好简单的把东西全部丢锅里炖熟就好了哈哈哈~
还可以把鸡爪切开更入味