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草莓奶油拿破仑的做法

草莓奶油拿破仑

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作者: Angela-angela
Angela-angela
如果你特别懒,而又特别想吃一样东西,那怎么办? 首先,可以先问问自己,我是不是特别有钱,想吃什么自然有家里的厨子给端上来,或者把外面的餐厅搬家里来? 如果不是,再问问自己,我是不是特别好看特别有人缘,在朋友圈发个自拍配上“好想吃xxx”就有人乐呵呵的把吃的和自己一起送上门来? 如果问完这两个问题,还不足以让你直面惨淡的人生,打消躺在家里床上饭来张口的白日梦,那你作为一个loser还有两个办法,一、叫妈,二、叫饿了吗。 插播一个严肃的问题,为什么O2O在窝们国家发展的特别的好? 当然不是因为窝们国家的人比别的国家的人更懒一些。 当然懒也是一个原因啦,但以下才是主要因素,比如: 窝们国家人口密度高、窝们国家的主流城市生活节奏快、窝们国家外送成本低、窝们国家的移动互联网发展速度快、窝们国家的人民特别与时俱进等等。 但我实话实说如果我家楼下有一个24小时营业的711或者罗森或者全家什么的,我的生活幸福指数一定会比用O2O上升好多个点。 扯远了。 说的是特别想吃一样东西而又特别懒怎么办。 比如我特别想吃拿破仑。 然而我家住在北部山区,每次下雨下雪我们都会比城区里快一步,蛋糕房离我家都在翻山越岭的距离外。 并且,各种订餐APP并不能解决这个问题,也就只能搞一些炸鸡排。 究其原因,首先,蛋糕店很少有把小块蛋糕外送的,估计这跟不好保存,容易变形有关系。毕竟乃们都看过百度外卖骑士在街上是如何风驰电掣的。 即使可以外送,拿破仑这种摇摇欲坠的甜品也不适合长途颠簸,否则你打开盒子的时候会发现自己的心碎得像拿破仑一样。 那怎么办呢? 作为一个懒人,开始思考已经觉得自己很了不起了。 更了不起的是,我还真的想出了办法。 准确的说,是我在黑暗料理的路上,又大胆的迈了一步。 对,我打算自己做拿破仑,只是这个想法都让我有了仰天长笑的心情。你们一定懂的,就是那种想出一个idea就感觉showcase都出来了的心情。 而后…, 一个月过去了,又一个月过去了,秋天走了,冬天来了,阳光走了,雾霾来了。 而我这么忙,并没有时间买拿破仑的原料。 如果我有时间,我会去剪头发、买衣服、逛公园、晒太阳、睡懒觉、读一本书、种一棵花。 这些事情我都很久没有做了… 直到昨天我突然不管不顾的说,老子要去超市什么都不能挡着老子去超市现在就要去马上就要去! 然后就买了一盒看上去直到过期也吃不完的起酥片。 对我这么懒我怎么可能自己做酥皮呢。 有了酥皮,感觉自己已经成功了一大半,废话也说得够多了,下边儿上分解步骤图!

用料

草莓奶油拿破仑的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按照自己计划的3层或者2层的叠加方式,把酥皮切分成等份,用叉子扎出气孔。这步可以看出我不是强迫症,气孔扎得非常不羁。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热200度,把酥皮放在烤盘里(垫烘焙纸),上下火烤10分钟上色(其实我家的烤箱不知道为熟么烤了15分钟,总之烤东西的时候最好别太相信食谱时间,勤着看烤箱里的情况)。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同时可以用此间隙把草莓切了,因为是冬天所以用的是双流草莓,个头小滋味足,去蒂后对半切开用于topping,另外切一些小粒加在作为夹层,草莓粒可以撒一点砂糖渍片刻。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的高大胖酥皮从烤箱里拿出来放凉备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发奶油,切记要等到准备打发的时候再从冰箱里拿出来,把准备好的10g砂糖放进去,我已经懒到放弃称重,随便抓了一把糖丢了进去,肯定不足10g。打发的时候想起来以前没有电动打蛋器的岁月,跟室友纯手动打发鸡蛋和奶油,那酸爽,真是不堪回首

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发的奶油可以直接涂在酥皮上,但我作为一个裱花苦手还是非常装逼的把它们灌进了裱花袋里,事实证明:即使一个懒人,也有偶尔想要顾及一下颜面的觉悟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后就是拼装过程,一块酥皮垫底,上面撒一些草莓粒,把奶油挤在上面(从混乱的造型来看,我说自己是裱花苦手显然不是谦虚)。然后在奶油上叠加一块酥皮,重复挤奶油的过程,再加上两枚对半切开的草莓作为topping,大功告成!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此处为成品图

草莓奶油拿破仑的小贴士

从侧面可以看出,酥皮的边缘没有完全张开,虽然不影响口感,但从颜值上来说还是差点儿意思,下次再改良一下。 迅速的吞下两块高热量拿破仑之后我想明白了,其实我喜欢的一直是卡仕达酱的味道,所以我这个特别混的奶油夹心儿,其实可改良空间太大了,当然,如果喜欢芝士的,做芝士酱的夹心也是可以的。总之,起酥皮有了,拿破仑还会远吗。就好比说,即使母们再懒,都直立行走了,离食物链的顶峰还会远吗。 扯得太远了,瞎掰了这么久也是挺累的。以我如此之懒,下一个菜谱不知在何时,不知在何处,我想大约会是在冬季…。 So long,就此别过,祝你们大家生活的地方,都可以买到拿破仑。

菜谱创建时间:2015-12-07 12:39:28
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