把整只笨鸡切块用高压锅压一下，时间大概30分钟左右 .（笨鸡肉比较硬，所以一定要压一下）准备好备用。
把所有配料放在一起备用。一起放进锅里味道比逐一放进去要好。
锅里热油
油热后把鸡块沥干水分倒进锅里翻炒。
倒入配料继续翻炒。
加入鸡汤大火炖10分钟左右。
加入土豆块 继续炖。
加入土豆块后再炖十分钟左右。
关火，加入少许味精。
出锅，放点香菜末点缀。有点拍虚了☺
鸡在高压锅里压的时候先不要盖锅盖，冷水下锅后待水开了会有一层白色泡沫，血沫，也叫嘌呤。把它用勺子打出来，对身体很不好，鸡块上也会有嘌呤，必要时可以洗一下，这样就会更健康咯