主料：虾夷扇贝2个 配料：大蒜、香葱、粉丝、干红辣椒 调料：韩国酱油
粉丝用湿水泡发好；
虾夷贝用器具小心剖开，将贝肉剔完整置入贝壳中；
将虾夷贝黑色内脏去除掉；
用流动清水将贝肉杂质清洗干净；
香葱切末、红辣椒切末、大蒜捣成蒜蓉；
锅中加油，将蒜蓉入锅小火炒制，炒制过程中烹入韩国酱油；
慢火炒出蒜香后盛出备用；
将泡发好的粉丝置入贝壳中，再将虾夷贝肉放入粉丝上；
淋上之前炒好的蒜蓉；
放置蒸锅中，水开后蒸制8分钟；
蒸好虾夷贝取出，撒上香葱末和红辣椒末，锅中再加适量油，烧热后浇到蒸好的虾夷贝上即可。
1、虾夷贝开壳时一定要小心，别受伤，同时也要保持贝肉的完整； 2、炒蒜蓉时要小火炒制，炒出蒜香即可； 3、蒸制时间一定要掌握好，要看贝的大小而定，蒸制老了口感非常不好。