将地瓜蒸熟，放凉，剥皮
加面粉
加少许开水
揉面团、醒面
擀成饼皮
加花生油，放饼铛，烙到两面金黄即可
揉面的时候掌握软硬度，一定要软，再是要加开水调面，老话儿说：软面饼，硬面汤（面条），这是非常有道理的！