热水煮开 放入一两片生姜 排骨 焯水 捞出
炒锅加油 放入蒜姜 排骨 炒到金黄
加入调好的酱汁！ 一勺料酒 二勺酱油 三勺白糖 四勺醋 五勺清水 这步是调味的秘诀～百试不爽
大火转小火 约半小时后 收汁装盘 注意经常晃动锅底 防止糖份引起糊锅