备齐所有原料（其中鱼洗净用厨房纸吸干水份、萝卜去皮切丝）
不粘锅放适量油，煤气灶点火。
放入两片姜片和鱼开始煎制。
待鱼煎到两面金黄关火。
另取一锅倒入开水，点火将水煮至沸腾。
沸水中放入剩余的一片生姜与葱结。
将刚刚煎透的鲫鱼放入沸水锅中（刚刚煎鱼的姜片不要放入鱼汤锅中），倒入适量料酒，开大火煮。
约5-6分钟鱼汤已呈现奶白色，这时将大火改成文火慢炖。
文火约半小时后放入萝卜丝一起炖。
约20分钟后关火，放入适量盐调味，撒上葱花即可。
浓浓的鱼汤完成。
1:鲫鱼必须新鲜，煮出来的汤才够鲜，汤色才会奶白； 2:煎鱼必须煎透，一定要两面金黄才算煎透哦； 3:煎鱼用过的姜片和油废弃不用； 4:烧鱼汤的水必须是开水煮沸后放入煎好的鲫鱼，而且必须大火煮5-6分钟，这样汤色才会奶白；