香菇茄丁拌面

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作者: 大众米线

用料

香菇茄丁拌面的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁,茄子、香菇切丁,

步骤 2

尖辣椒切碎,葱、姜、蒜切碎,蕃茄切小块,

步骤 3

锅烧热,下油。放少许花椒粉,放入姜末。待姜末变色后,放入肉丁煸炒。接着放葱、蒜,接着炒。

步骤 4

放入香菇丁、茄丁翻炒。倒入生抽,少量老抽,继续翻炒,盖上锅大火焖一会。

步骤 5

放入尖辣椒丝,蕃茄块,改中火。放入耗油,再烧一会后调入适量盐,出锅。

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步骤 6
步骤 6

烧水,煮面,基本上点3回水后面就熟了。

步骤 7

将面盛入盘内,浇上茄丁卤,拌匀即可。

菜谱创建时间:2011-10-16 13:11:39
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