油泼面

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作者: Y-Yvonne

用料

油泼面的做法步骤

步骤 1

适量盐水和面,面切成剂子,码上油醒半个小时

步骤 2

葱姜蒜台切沫

步骤 3

三勺海鲜生抽,两勺醋,放入适量盐和鸡精和姜沫

步骤 4

面剂子用擀面杖擀开中间压印儿,两面抹油,便于一会拽面

步骤 5

豆芽断生过凉水后生菜也过热水捞出,生菜也可待面煮好后在煮(可根据自己口味选用用任意青菜,本人一般比较喜欢油菜和菠菜,不过此次选用的生菜)

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步骤 6
步骤 6

煮面要掌握好火候,为了便于汤汁吸收入味面要煮的适当软一点(👉但也不可过软) 面条捞出后,根据自己口味放适量葱蒜苔干辣椒面,油烧至冒烟八成热时浇于码好东西的干辣椒面上,热腾腾的油泼面就👌了

步骤 7

(๑◕ฺ‿ฺ◕ฺ๑)搅拌均匀后就可以尽情享用了✌🏾️✌🏾️

菜谱创建时间:2016-01-22 20:30:26
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