用开水烫面（和面），烫到面粉不软不硬方可。
往手上放些油，去做劲儿（每个劲儿的大小跟小笼屉包子那么大即可）。
把劲儿按成面饼状，在面板上继续放油，将两个蘸了油的面饼重叠，后用擀面杖将其擀成面片儿。
把饼铛放油加热，将面片儿放到饼铛上，两面对换加热，待面片微黄后取出，这样，两张薄饼同时做好。