土豆去皮切块，块不要太大，不好熟，也不能太小...
锅内热油，中小火煸炒土豆块至9分熟。然后放入葱花。
吞拿鱼罐头中的鱼倒入锅中，里面的橄榄油依个人口味放，喜欢清淡一点的就少放或不放。
翻炒均匀后，加入生抽和糖，继续翻炒至土豆熟透变软，加一点味精调味。
装盘后撒一点欧芹碎，没有也可不加。