煮开水，将粉皮撕成一小片儿一小片儿下锅煮
同时在另一个锅中炒鸭蛋
鸭蛋炒出来后放到一个小碗里面备用
刷锅，放大大的油、葱姜蒜末红辣椒翻炒
放粉皮。大油大水，以免粉皮结块
加炒熟的鸭蛋翻炒，放盐、酱油、青辣椒
出锅