虾去虾线，洗净，加少许料酒腌一会。姜切片，大蒜拍一下，干红辣椒剪段
锅烧油，小火炸虾至变色，捞出
锅内留油，花椒，干红辣椒小火爆香，下蒜，姜片，放一勺豆瓣酱，炒出红油放虾
加一点生抽，翻炒一下，最后撒点香菜莫装饰