蚝油藕片

藕洗净去皮切薄片。

锅内烧水，水开后放入藕片汆烫，再次沸腾后捞出备用。

锅内烧油，油热后放葱花及蚝油爆香，之后放入藕片，快速翻炒。

加盐及蘑菇精调味，关火出锅。