牛肉泡水，洗去血水后切小块
焯牛肉，把牛肉放入水中，加花椒，料酒煮开。撇去浮沫
热锅油，放入花椒，八角，香叶，干辣椒，姜片，蒜爆香
放入牛肉翻炒
然后放入一瓶啤酒。当然根据肉的量自行调整。这是一斤的量
大火开后，中小火慢炖
接着满屋都会弥漫着啤酒香
肉烂了就可以关火开吃
大家可以自行实验哪个牌子啤酒更好。 想吃肉时，这个是比较易行的，新手也不会出问题。除非你煮糊了！！！！哈哈哈哈哈