简单易做的脆米系列

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作者: 乐点-乐点
简单易做,脆没减,甜味适中!参考外网方子,太甜啊,女儿又喜欢,只有在其基础上想办法加点啥(决定加牛奶或浓牛奶)减甜味了,试过很多次,最终版本因加点牛奶(浓牛奶)的缘故以至香脆米粒的量增加了一倍,往后可不用再调试,不过肯定不如原版那么的粘,糖相对少了一半的缘故,我看这挺好,能粘就成啊,每次放糖就纠结..... 提醒:喜好甜食的厨友可以将142克米妮棉花糖替换浓牛奶,香脆米粒减35克(香脆米粒175克&迷你棉花糖284克&黄油42克即可)

用料

简单易做的脆米系列的做法步骤

步骤 1

准备主料和辅料

步骤 2

制作过程: 1 黄油慢火熔化; 2 加迷你棉花糖,浓牛奶一起搅拌均匀; 3 直至迷你棉花糖和牛油浓牛奶完全熔化在一起;

步骤 3

4 锅离火,放入2-3杯香脆米粒,搅拌均匀; 5 再重复一到两次,动作要快; 6 米粒和棉花糖黄油浓牛奶搅在一起时的状况; 7 搅拌均匀趁热将其做成一个一个的球状

步骤 4

成品,呵呵,很脆,口感很好! (牛油果用适量盐,柠檬汁和黑胡椒粉一起搅匀)

步骤 5

这回准备做原味及花生芝麻脆米心和糕哦 先将150白皮花生米切碎,洗净,微波炉转2分钟-1分钟-1分钟-半分钟;白芝麻50克洗净,微波炉转1分半-1分钟-半分钟(因微波炉功率不同转的时间及次数会不一样,大家可以自行调试)

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步骤 6
步骤 6

与脆米球相同的步骤在此省略,直接说脆米搅拌均匀后加花生碎和芝麻,再次拌匀 8 取其中一部分放入垫了不沾的油纸盘内 9 用小擀面杖边轻压边擀平 10 凉了,将其倒在案板上 11 均匀切开

步骤 7

用了另一部分放入做饼干的模具里轻压成形

步骤 8

成品:原味脆米糕

步骤 9

成品:花生芝麻脆米心

步骤 10

作品

菜谱创建时间:2016-01-25 21:10:15
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