手撕紫甘蓝

9.6万人浏览 3670人收藏 126人做过
作者: 小阿妞妞
特别爱吃十字花科的蔬菜了,紫甘蓝不仅有漂亮的外表,还有爽脆微甜的口感。吃惯了凉拌的,今天就做道手撕清炒的吧,简单的做法,却有意想不到的好味道!

用料

手撕紫甘蓝的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝洗净后滤干水,手撕成大小均匀的小块。大蒜拍碎待用。

步骤 2

将生抽、香醋、糖、鸡精倒在小碗里,稍搅拌待用。

步骤 3

锅内倒入油,烧热至8成热时,倒入撕好的菜叶煸炒,加入大蒜和少少一点盐,一边炒一边用锅铲压。

步骤 4

稍后炒至锅内的紫甘蓝变软时,倒入事先调好的调料,翻炒均匀,即可出锅。

菜谱创建时间:2012-01-13 17:25:59
打开App收藏