用料酒把草鱼块淹一会备用
把淹出的水倒掉,在鱼表面涂盐调味,摆在大盘子中
取一个小碗,放入剁椒,葱姜蒜,生抽拌成调味汁
均匀的把汁洒在鱼表面
大火上锅蒸10分钟,出锅
最后烧热油倒在鱼上,放香菜点缀即可~